photo Commis / Commise de salle

Commis / Commise de salle

Emploi

Bonlieu, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Vous avez envie de travailler dans une atmosphère familiale, dans un lieu au c?ur de la nature avec des produits du terroir ? Rejoignez l'équipe motivée qui aime se challenger de l'Auberge de la Poutre, Restaurant Gastronomique & Hôtel. Les postes sont logés et nourris, capacité de 20 à 25 couverts par service. Possibilité d'évolution et de saison d'hiver à Courchevel dans le restaurant Azimut* du chef François Moureaux. Postes à pourvoir : à l'Auberge de la Poutre, Table au Guide Michelin. Vos missions : mise en place de la salle, entretien des locaux, service en salle, service des boissons. Poste de début mai 2024 jusqu'en octobre 2024. Fermeture hebdomadaire les lundi, mardi et mercredi en mai juin septembre et octobre, fermeture lundi et mardi midi en juillet et août. Horaires coupées 39h00.

photo Chef de rang

Chef de rang

Emploi

Bonlieu, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Vous avez envie de travailler dans une atmosphère familiale, dans un lieu au coeur de la nature avec des produits du terroir ? Rejoignez l'équipe motivée qui aime se challenger de l'Auberge de la Poutre, Restaurant Gastronomique & Hôtel. Les postes sont logés et nourris, capacité de 20 à 25 couverts par service. Possibilité d'évolution et de saison d'hiver à Courchevel dans le restaurant Azimut du chef François Moureaux. Postes à pourvoir : à l'Auberge de la Poutre, Table au Guide Michelin. Vos missions : mise en place de la salle, entretien des locaux, service en salle, service des boissons. Poste de début mai 2024 jusqu'en octobre 2024. Fermeture hebdomadaire les lundi, mardi et mercredi en mai juin septembre et octobre, fermeture lundi et mardi midi en juillet et août. Horaires coupées 39h00.

photo Garçon limonadier / Serveuse limonadière

Garçon limonadier / Serveuse limonadière

Emploi

Bordeaux, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Situé au centre de la Place de la Bourse, Le Gabriel, restaurant emblématique bordelais, a été acquis début 2019 par la famille de Boüard de Laforest, propriétaire de Château Angelus à Saint-Émilion. Il rejoint ainsi une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, pour laquelle la convivialité, l'élégance et l'hédonisme sont des valeurs patrimoniales. Le Gabriel propose, sur quatre étages, un bar offrant des tapas savoureux à partager, accompagnés de cocktails, un bistrot dédié à une cuisine de saison régionale, gourmande et généreuse, une table gastronomique 1 étoile Michelin en 2021 baptisée "L'Observatoire", ainsi qu'un espace réservé aux séminaires. Créatif, hyperactif, le Chef Bertrand Noeureuil s'est formé auprès des plus grandes étoiles de sa génération. Apprenti de Yannick Alléno et d'Arnaud Donckele au sein de la collection Cheval Blanc - Le 1947 (***), La Vague d'Or (***), Plénitude (***), il a pendant 10 ans fait l'équilibriste entre une cuisine célébrant l'épure, et une gastronomie complexe, multipliant les saveurs. Un grand écart formateur, qui lui aura enseigné la rigueur du geste parfait, une solide connaissance du monde des sauces[...]

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Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie

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Plouider, 29, Finistère, Bretagne

La Butte restaurant Hôtel **** & Spa, maison de famille à Plouider, recrute un(e) agent(e) d'étages polyvalent(e) pour la saison de mi Juin au 3 Novembre 2024. Vous travaillez sous la responsabilité de la gouvernante, Ce que nous vous assurons : CDD saisonnier de mi Juin au 3 Novembre 2024 35 heures hebdomadaires Etoile rouge et étoile verte Michelin Hôtellerie 4 étoiles Labels Ecotable, Plastic Free, Ecolabel Congés en été, à l'automne & en hiver Cadre agréable sur le lieu de travail Démarche sociétale pour le bien être des équipes Engagement environnemental fort Cohésion des équipes Formation des équipes Tipsi, pourboires dématérialisés Intéressement CSE Ce que nous attendons : Organisation & rigueur Coordination & travail en équipe Excellent relationnel & capacité d'écoute Sens de l'observation, d'anticipation & d'adaptabilité Sens du détail & de la propreté liée au standing de la maison Sens de l'accueil & du service, discrétion & courtoisie Maitrise de l'anglais appréciée Sensibilité territoriale & engagement environnemental fort Veille au bien-être de nos clients Entreprise ouverte à la diversité culturelle et à l'emploi des travailleurs handicapés

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Réceptionniste en hôtellerie

Emploi

Collias, 30, Gard, Occitanie

Prise de poste immédiate Château de Collias un Hôtel 5* de 8 chambres et Restaurant avec 1 Etoile Michelin, situé au centre historique du village, cherche un réceptionniste H/F. En qualité de réceptionniste vous êtes la 1ère personne que rencontre le client en franchissant la porte de l'Hôtel. Pour la qualité du votre travail, vous défendez l'image de notre hôtel. Vous devez assurer une présence physique permanente à l'accueil, tout en prêtant attention au roulement interne de l'hôtel. A ce poste vous êtes chargé de missions d'accueil, d'information ainsi que des tâches administratives qui peuvent évoluer en fonction de la clientèle. Vos missions seront les suivantes : - Vous êtes garant/e du bon déroulement du séjour de nos clients, check-in et check-out - Vous prenez des réservations (téléphone et mail), les enregistrez, gérez et optimisez la vente des chambres et proposez des réponses adaptées aux besoins des clients. - Vous assurez la facturation et l'encaissement. Vous parlez couramment l'anglais et une 2ème langue (allemand ou espagnol). CDD avec possibilité d'évolution Shifts de l'hôtel de 8h à 16h00 ou de 15h30 à 23h30. 2 jours de repos consécutifs

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Réceptionniste en hôtellerie

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Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

Réceptionniste tournant H/F Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents ! Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature ! En renfort de nos équipes, nous sommes à la recherche d'un ou une Réceptionniste tournant, de jour et de nuit, pour épauler l'équipe de notre hôtel / restaurant. Des semaines seront composées de shifts de journée (7h-15h30 ou 15h-23h30) et d'autres de shifts de nuit (23h-7h30). De nature curieuse, ayant un contact relationnel facile et de nature organisée ? Alors venez partager votre talent avec nos clients ! Les missions : - Accueillir les clients, faciliter leur séjour puis gérer leur départ, - Tenir le planning de réservations des chambres, - Prendre des appels téléphoniques et traiter des réservations, - Proposer les services de l'établissement aux clients, - Établir la clôture des opérations de comptabilité du jour pour la réception, - Prise de réservations pour le restaurant, - Faire la facturation du restaurant, les encaissements et les transferts de notes, - Préparation de l'arrivée des clients : rédaction de contrats des clients et de mots d'accueil, - Coordination[...]

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Valet / Femme de chambre

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Bonlieu, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Vous avez envie de travailler dans une atmosphère familiale, dans un lieu au cœur de la nature avec des produits du terroir ? Rejoignez l'équipe motivée qui aime se challenger de l'Auberge de la Poutre, Restaurant Gastronomique & Hôtel. 8 Chambres dans une structure à taille humaine, possibilité de journée continue. postes à pourvoir : à l'Auberge de la Poutre, Table au Guide Michelin. Vos missions : ménage et préparation des chambres. Poste de début mai 2024 jusqu'en octobre 2024. Fermeture hebdomadaire les lundi, mardi et mercredi en mai juin septembre et octobre, fermeture lundi et mardi midi en juillet et août. Horaires à définir selon profils.

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Commis / Commise de salle

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Bonlieu, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Vous avez envie de travailler dans une atmosphère familiale, dans un lieu au c?ur de la nature avec des produits du terroir ? Rejoignez l'équipe motivée qui aime se challenger de l'Auberge de la Poutre, Restaurant Gastronomique & Hôtel. Les postes sont logés et nourris, capacité de 20 à 25 couverts par service. Possibilité d'évolution et de saison d'hiver à Courchevel dans le restaurant Azimut du chef François Moureaux. Postes à pourvoir : à l'Auberge de la Poutre, Table au Guide Michelin. Vos missions : mise en place de la salle, entretien des locaux, service en salle, service des boissons. Poste de début mai 2024 jusqu'en octobre 2024. Fermeture hebdomadaire les lundi, mardi et mercredi en mai juin septembre et octobre, fermeture lundi et mardi midi en juillet et août. Horaires coupées 39h00.

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Chef de partie

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Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Description de l'entreprise Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un restaurant bistronomique La Table de Mercuès et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef, Julien Poisot, trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu signature s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Description du poste Cuisinier expérimenté, le Chef de Partie[...]

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Chef de partie

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Lacave, 46, Lot, Occitanie

Etablissement étoilé au Guide Michelin recherche Chef de partie (H/F) pour son restaurant de LACAVE. Missions principales : - assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel ; - réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ; - stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement ; - planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ; - savoir maîtriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure ; - manager une équipe de commis et les former aux techniques du métier ; - savoir travailler en équipe avec les autres chefs de partie ; - appliquer les règles d'hygiène et de salubrité en vigueur ; Poste à pourvoir pour la saison 2024 de 5 mois. Début Mai à Octobre. Logement et nourriture (2x repas par jour) 2 jours de repos par semaine.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Plouider, 29, Finistère, Bretagne

La Butte restaurant Hôtel **** & Spa, maison de famille à Plouider, recrute un ou une plongeur en restauration. Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine, Ce que nous vous assurons : CDI 35 heures hebdomadaires travail du mercredi au dimanche horaires du soir 2 jours de repos hebdomadaires Etoile rouge et étoile verte Michelin Hôtellerie 4 étoiles Labels Ecotable, Plastic Free, Ecolabel Congés en été, à l'automne & en hiver Cadre agréable sur le lieu de travail Démarche sociétale pour le bien être des équipes Engagement environnemental fort Cohésion des équipes Formation des équipes Tipsi, pourboires dématérialisés Intéressement CSE Ce que nous attendons : Organisation & rigueur Coordination & travail en équipe Excellent relationnel & capacité d'écoute Sens de l'observation, d'anticipation & d'adaptabilité Sens du détail & de la propreté liée au standing de la maison Sens de l'accueil & du service, discrétion & courtoisie Sensibilité territoriale & engagement environnemental fort Veille au bien-être de nos clients Entreprise ouverte à la diversité culturelle et à l'emploi des travailleurs handicapés

photo Réceptionniste en hôtellerie

Réceptionniste en hôtellerie

Emploi

Plouider, 29, Finistère, Bretagne

La Butte restaurant Hôtel **** & Spa, maison de famille à Plouider, recrute un ou une réceptionniste en hôtellerie. Vous travaillez sous la responsabilité de la cheffe de réception, Ce que nous vous assurons : CDI 39 heures hebdomadaires 2 jours de repos hebdomadaires Etoile rouge et étoile verte Michelin Hôtellerie 4 étoiles Labels Ecotable, Plastic Free, Ecolabel Congés en été, à l'automne & en hiver Cadre agréable sur le lieu de travail Démarche sociétale pour le bien être des équipes Engagement environnemental fort Cohésion des équipes Formation des équipes Tipsi, pourboires dématérialisés Intéressement CSE Ce que nous attendons : Organisation & rigueur Coordination & travail en équipe Excellent relationnel & capacité d'écoute Sens de l'observation, d'anticipation & d'adaptabilité Sens du détail & de la propreté liée au standing de la maison Sens de l'accueil & du service, discrétion & courtoisie Maitrise de l'anglais indispensable et une troisième langue appréciée Sensibilité territoriale & engagement environnemental fort Veille au bien-être de nos clients Entreprise ouverte à la diversité culturelle et à l'emploi des travailleurs handicapés

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Serveur / Serveuse en restauration

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Sommières, 30, Gard, Occitanie

Le restaurant le Patio à Sommières, Bib Gourmand au guide Michelin recherche un serveur / serveuse pour compléter son équipe. Vos missions seront les suivantes : - Accueillir et installer les clients - Prendre les commandes des clients et les transmettre au personnel de cuisine - Faciliter la prise en main des commandes de boissons entre les clients et le bar - Suggérer des éléments de menu supplémentaires, comme des desserts et des boissons - Veiller à la propreté de la salle et du bar Vous êtes à la recherche de nouveaux challenges, envoyez nous votre CV. 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) Horaires de travail du Mardi au Samedi de 11H à 15H30 / 18H30 à 22H30 Fermé pour Noël et jour de l'an.

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Commis / Commise de cuisine

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Chonas-l'Amballan, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Situé entre Lyon et Valence, le Domaine de Clairefontaine est un hôtel**** de 27 chambres, constitué d'un manoir installé dans un parc de 3 hectares et d'un Cottage. L'adresse est reconnue pour sa table gastronomique sous l'égide de son Chef Philippe Girardon, Meilleur Ouvrier de France 1997. L'établissement est également membre du réseau TERITORIA. Le Cottage, à 800 mètres du Domaine de Clairefontaine sur les hauteurs de Chonas, est une maison de campagne entièrement rénovée qui comprend 12 chambres*** cosy, un bistrot - bib gourmand au Guide Michelin - dans un cadre contemporain proposant une cuisine du terroir modernisée et pleine de saveurs, trois salles de réunion (de 10 à 40 personnes), une salle de réception accueillant jusqu'à 150 personnes, le tout articulé autour d'une terrasse ensoleillée ! Nous recherchons un commis de cuisine enthousiaste et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef de cuisine et des chefs de partis, le commis sera chargé d'assister dans la préparation des plats et de contribuer à la satisfaction globale des clients. Ce poste constitue une opportunité passionnante pour quelqu'un qui souhaite développer ses[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Cazaubon, 32, Gers, Occitanie

Au coeur de la Gascogne, dans le Gers, à Barbotan, joli village thermal entouré des vignobles d'Armagnac, découvrez un lieu de charme et de retrouvailles : La Bastide, une propriété pensée comme une Maison de Famille aux multiples expériences. Cette belle chartreuse du XVIIIème siècle, entièrement rénovée en 2011, étend ses longues arches de pierre, à l'abri de platanes centenaires. L'hôtel *****, membre des Relais & Chateaux et distingué récemment d'une Clef Michelin, dispose de 25 chambres, d'un Spa thermal Sothys et d'un restaurant gastronomique. Le restaurant, avec sa gigantesque armoire du XVIIIème siècle en chêne blond, offre un décor élégant, chaleureux et raffiné : dallages de cabochons, cheminée, meubles de style et peintures anciennes. Sous la houlette du Grand Chef, Michel Guérard, la table de La Bastide propose 2 cuisines : - La Cuisine d'Appétit : une cuisine de saison, qui réinvente avec malice les grands classiques, avec les richesses de notre région qui inspirent naturellement notre Chef : foie gras et volailles des Landes, cochon de Gascogne, primeurs fruits et légumes de la vallée de la Garonne - La Cuisine Santé-Nature : réconcilier plaisirs de la table[...]

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Linger / Lingère

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Bidart, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Les Frères Ibarboure, Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, est situé dans un havre de paix au Pays Basque, à Bidart. L'hôtel dispose de 13 chambres spacieuses, entre 38 et 55m2, chacune à la décoration unique. Le hall d'accueil, la réception & la salle des petits déjeuners ont entièrement été rénové avec des artisans locaux. L'excellence et l'esprit de famille sont les piliers de notre maison. Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons une LINGERE H/F. VOS MISSIONS PRINCIPALES : - Gestion autonome de la lingerie - Lavage, repassage, pliage et rangement du linge (éponges, peignoirs, serviettes et nappes du restaurant, uniformes de travail, linge des clients) - Lien avec la blanchissement extérieure (linge de lit) - Nettoyage et entretien de la lingerie PROFIL RECHERCHÉ : - Soigneux, minutieux et discret - Autonome - Connaissance du milieu hôtelier Poste en CDD du 9 au 28 mai 2024 Travail en journée ( 8h30-16h), 2 jours de repos consécutifs. Repas inclus et possibilité de logement

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi

Moissac, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

A Moissac, petite ville touristique du Tarn et Garonne (60 km de Toulouse) restaurant semi-gastromique, référencé aux guides (Michelin'Gault et Millau, routard... Recherche un (e) serveur (se) disposant de véritables compétences: Motivation, esprit d'équipe sont les maitres mots Une expérience serait souhaité. Vous effectuerez les 2 services journaliers et aurez un jour et demi de repos par semaine A l'issue du second mois nous proposons de revoir votre rémunération à la hausse en fonction des résultats obtenus. Poste à pourvoir rapidement Postulez dès maintenant !!!

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Serveur / Serveuse de bar

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Bergerac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons une personne dynamique et motivée. Le poste est ouvert aux personnes débutantes et non qualifiées. Nous sommes ouverts les Mardi et Mercredi midi, les jeudi, vendredi et samedi midi et soir. Fermés le dimanche, lundi + Mardi et mercredi soir. Nous avons un Bib Gourmand au guide Michelin depuis de nombreuses années. Nous recrutons pour la saison, en CDD jusqu'à mi octobre. Le poste à pourvoir comprend essentiellement du bar, et un peu de run pendant le service.

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Réceptionniste en hôtellerie

Emploi

Saint-Émilion, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l'histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l'acquisition en 2013. Nous recherchons pour cet établissement un Réceptionniste H/F : > En qualité de Réceptionniste, vous assurez l'accueil de l'hôtel (8 chambres). Vous assurez le traitement des réservations clients individuels et groupes de l'établissement (email - direct et téléphone) Vous assurez la réception des clients de l'hôtel - check-in - check-out et encaissement. Vous pouvez être amené également à assurer le service des petits-déjeuners. Service en continu avec 2 jours de repos consécutifs par semaine. Ce poste est à pourvoir immédiatement. Vous faites partie intégrante de la satisfaction clients. Vous êtes un élément clé pour l'organisation de l'entreprise et la communication entre les différents services de l'établissement. Profil : D'excellente présentation et souriant, vous vous[...]

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Commis / Commise de salle runner

Emploi

Aillon-le-Jeune, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs située au coeur du Massif des Bauges est une entreprise à taille humaine avec un véritable esprit familial. Elle offre à ses clients, ses 14 chambres à la décoration personnalisée, son espace ayurvédique. Le restaurant gastronomique de l'Auberge a été sélectionné par le Guide Michelin quelques semaines après son ouverture et a été récompensé par une Toque au Gault et Millau. Il offre la perspective d'une expérience unique orchestrée par nos chefs Marc et Raphaëlle Guy-Seigneur qui font la part belle aux plantes locales. Vous avez envie de participer à ce challenge? Vos missions : Contribuer à ce que les clients vivent une expérience gastronomique et humaine exceptionnelle - Contribution à la mise en place de la salle - Contribution à différentes tâches liées au service - Contribution à la préparation et au service du vin et des boissons - Faire les allers retours entre la cuisine et la salle - Débarrasser les assiettes et les couverts, apporter les couverts - Nettoyage et entretien du restaurant et des parties communes du restaurant Vous prenez soin des clients, nous prenons soin de vous: - un cadre incroyable en montagne avec une[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi

Aillon-le-Jeune, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs située au coeur du Massif des Bauges est une entreprise à taille humaine avec un véritable esprit familial et un engagement fort sur le territoire tant en matière économique, social et environnemental. Elle offre à ses clients, ses 14 chambres à la décoration personnalisée, son espace ayurvédique. Le restaurant gastronomique de l'Auberge a été sélectionné par le Guide Michelin quelques semaines après son ouverture et a été récompensé par une Toque au Gault et Millaut. Il offre la perspective d'une expérience unique orchestrée par nos chefs Marc et Raphaëlle Guy-Seigneur qui font la part belle aux plantes locales. Vous avez envie de participer à ce challenge? Vos missions : être aux petits soins pour nos clients et contribuer à ce qu'ils vivent une expérience gustative et humaine inoubliable dans le respect des valeurs humaines de l'entreprise - Mettre en place la salle - Présenter et servir les plats - Conseiller les clients - Nettoyage et entretien du restaurant - Service du petit déjeuner le matin Vous prenez soin des clients, nous prenons soin de vous: - un cadre incroyable avec une qualité de vie sereine - 2 à 2,5 jours de repos[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi

Aillon-le-Jeune, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs située au coeur du Massif des Bauges est une entreprise à taille humaine avec un véritable esprit familial et un engagement fort sur le territoire tant en matière économique, social et environnemental. Elle offre à ses clients, ses 14 chambres à la décoration personnalisée, son espace ayurvédique. Le restaurant gastronomique de l'Auberge a été sélectionné par le Guide Michelin quelques semaines après son ouverture et a été récompensé par une Toque au Gault et Millaut. Il offre la perspective d'une expérience unique orchestrée par nos chefs Marc et Raphaëlle Guy-Seigneur qui font la part belle aux plantes locales. Vous avez envie de participer à ce challenge? Vos missions : être aux petits soins pour nos clients et contribuer à ce qu'ils vivent une expérience gustative et humaine inoubliable dans le respect des valeurs humaines de l'entreprise - Mettre en place la salle - Présenter et servir les plats - Conseiller les clients - Nettoyage et entretien du restaurant - Service du petit déjeuner le matin Vous prenez soin des clients, nous prenons soin de vous: - un cadre incroyable avec une qualité de vie sereine - 2 à 2,5 jours de repos[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Rejoindre notre Maison, c'est se réaliser, et créer un art de vivre dans l'un des plus beaux sites du Val de Loire et de la Sologne. Havre de paix au cœur d'une forêt et d'un vignoble rehaussé par le château du Breuil, l'Auberge est installée dans un ancien chai, dont la belle charpente, le bar avec une mise en avant des vins et spiritueux exhalent l'âme de la maison. La cheminée - avec les cuissons au feu de bois devant les hôtes - est l'acteur d'un spectacle captivant et envoûtant. Les effluves et le crépitement du feu de bois procurent un sentiment de bien-être, de réconfort et de gourmandise. Longtemps Chef Exécutif chez les plus grands (M. Troisgros, A. Senderens, J. Banctel...), Frédéric Calmels a créé dans ce lieu une cuisine de terroir, généreuse et gourmande. Les produits locaux et de saison mettent en relief le travail des artisans du territoire avec toujours cet esprit d'échange, de partage et de respect. Sur de solides bases de cuisines, la partition culinaire met en relief un réel amour des cuissons et techniques. Les beaux jus et sauces soulignent cet attachement à ce patrimoine. Les différents épices et condiments colorent et réhaussent des plats singuliers. Rejoindre[...]

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Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie

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Londe-les-Maures, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Hip Hideouts propose des vacances de ski de luxe pour des clients prives et des entreprises. Nous promettons à nos clients un service excellent avec une attention particulière aux détails el nous attendons de nos équipes qu'elles le fassent à tout moment. Nous attendons également de vous que vous faisiez passer nos clients en premier et que Vous leur fassiez profiter pleinement de leurs vacances. Objectif Général Contribuer à la gestion d'un chalet accueillant, propre et de qualité supérieure, assurant une nourriture et un service d'excellente qualité, avec des normes exceptionnellement élevées garantissant la satisfaction des clients à tout moment. Nous avons acquis une solide réputation pour la qualité de note cuisine, l'attention que nous portons à nos clients et notre attitude "rien est trop difficile". Votre contribution au maintien de cette réputation sera essentielle. En tant qu'hôte de chalet, vous vous concentrerez sur le service à la clientèle et vous aurez à cour de faire de chaque client une expérience inoubliable. Vous êtes également capable d'établir de bonnes relations avec les gens et leurs besoins en matière d'hospitalité. Exigences Générales - Préparation[...]

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Gouvernant / Gouvernante d'hôtel

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Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Châteaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un Bistrot et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu « signature » s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Passionné(e) par le service et l'accueil client, vous coordonnez les activités du personnel d'étage et contrôlez la conformité du travail effectué[...]

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Employé / Employée de réception en établissement hôtelier

Emploi

Auray, 56, Morbihan, Bretagne

Vous recherchez un poste de réceptionniste de jour ? Rejoignez l'équipe de l'hôtel Le Branhoc Auray, un charmant hôtel économique à deux pas du port de St Goustan. Ce poste à pourvoir en CDI offre un environnement de travail autonome dans une ambiance familiale. La rémunération est au-dessus du marché avec un 13e mois et une indemnité repas, plus une carte-cadeau pour l'essence. ** Avantages: ** - Autonomie - Planning fixe toute l'année (à déterminer avec le candidat) - Deux repos consécutifs avec un jour du weekend si besoin - Vacances possibles dès la première année - Hôtel fermé en début d'année - Rémunération au-dessus du marché - 13e mois et indemnités repas - Carte-cadeau pour l'essence ** Description de l'établissement: ** L'hôtel Le Branhoc est un établissement familial 2 étoiles composé de 29 chambres, ouvert depuis 1982. Il est recommandé par le guide du Michelin et TripAdvisor. Idéalement situé, l'hôtel se trouve à quelques minutes à pied du port historique de Saint-Goustan et à 15 minutes des plages et des embarcadères pour les iles du Morbihan. Si cette offre retient votre attention et que vous êtes intéressé-e à rejoindre notre équipe, nous vous invitons[...]

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Chargé / Chargée de mission événementiel

Emploi

Juvigny Val d'Andaine, 61, Orne, Normandie

Au sein d'un Hôtel **** et d'un Restaurant Etoilé Michelin, vous serez le chez d'équipe lors de l'organisation des évènements. Vous supervisez les tâches des différents services et des collaborateurs. Vous vous occupez de chaque évènement que ce soit d'un mariage, d'une réception ou d'un séminaire, de la prise du premier contact avec le client à l'organisation matérielle et logistique en passant par les différents préparatifs. Vous êtes le garant du bon déroulé de l'organisation de l'évènement du client. Vous aurez pour missions: - La prise de commande et l'élaboration du devis en suivant le cahier des charges et le budget. - Informer le client sur les possibilités de séjour, de forfait ou d'activité. - Coordonner l'ensemble des services avec les moyens de communication de la structure. - Promouvoir l'établissement et les différents produits via les différents réseaux de communication. - Planifier les missions à exécuter et gérer les éventuels aléas d'organisation et de budget tout au long du projet. - Gestion du planning de réservation et coordination des salles de réception. - Relation avec les partenaires extérieurs ou fournisseurs pouvant intervenir lors des évènements.[...]

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Demi-chef de partie

Emploi

Brantôme en Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

La jeune équipe passionnée de l'établissement Charbonnel recherche un(e) demi chef de partie pour rejoindre notre équipe, Le chef, la chef pâtissière et la demi chef de partie ont besoin d'une personne expérimentée pour les rejoindre dans l'aventure. Nous sommes tous très impliqués dans la vie de l'établissement, et nous mettons un point d'honneur à travailler des produits locaux au maximum, bien entendu tout est frais et nous transformons tout sur place, ici nous cuisinons dans une cuisine traditionnelle mais notre créativité laisse place à la cuisine moderne (technique de fermentation, jus lacto fermenté, cryoconcentration...) cuisson au barbecue japonais, le chef à beaucoup d'influence Nikkei dans sa cuisine. (challenge assiette guide michelin) Si vous sentez que le challenge est pour vous, n'hésitez pas à postuler, nous serions heureux de vous rencontrer !

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Chargé / Chargée de communication

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Cahors, 46, Lot, Occitanie

Fondée en 1887 dans le Lot, la Maison Georges Vigouroux œuvre à la renommée des vins du Sud-Ouest depuis quatre générations. Pionnier de l'Appellation Cahors et spécialiste du Malbec français, le groupe compte différentes activités notamment l'exploitation directe de plusieurs domaines viticoles, de trois magasins de vente « Atrium » (à Cahors, Gramat, Souillac), d'un restaurant bistronomique sélection Michelin (Table de Haute-Serre) et d'un Hôtel-Restaurant Relais-Château 4* avec restaurant gastronomique 1* (Château de Mercuès). Environ 70 salariés (ETP) composent cette entreprise, et à travers ses nombreuses marques, la Maison Georges Vigouroux est présente dans plus de 30 pays avec un positionnement « Premium » incontournable. Description du poste : Sous la responsabilité de la Responsable Marketing et Communication, vous l'assistez dans la conception et la mise en œuvre de la stratégie de communication liée aux secteurs du vin, de l'hôtellerie/restauration et de l'événementiel afin de contribuer à agrandir la communauté sur les réseaux sociaux, à la rendre plus affinitaire et à mettre en avant la notoriété de l'entreprise. Missions : - Vous assistez la responsable[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Châteaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un Bistrot et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu « signature » s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Le Commis de cuisine assiste son Chef de Partie dans la préparation des produits qui lui est confiée et la réalisation des plats dans le but[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

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Cieurac, 46, Lot, Occitanie

Notre table vigneronne à Cieurac (46) recherche un Serveur expérimenté en CDD Au cœur d'un vignoble d'exception à seulement 10 min de cahors et 1h de Toulouse ; vous travaillerez dans un Chai historique, accueillant notre salle de restaurant contemporaine (Sélection guide Michelin), et entouré de terrasses extérieures, d'une salle de réunion et d'une boutique. Sous la responsabilité du responsable de salle vous serez amené(e) à effectuer des services jusqu'à 40 couverts ou 120 couverts selon les formules et les saisons : menu à thème (truffe, safran...) soirées à thème (Bodéga, Vigneronne...). Vous participerez aux tâches du dressage des tables, du service en salle, du nettoyage et divers travaux de préparation. Accompagné(e) d'une petite équipe soudée et dynamique ; vous ferez vivre aux clients une expérience d'accueil unique. Vous participerez aux côtés de la famille Vigouroux à la renommée des vins du domaine du château de Haute Serre, en les associant à une cuisine de terroir revisitée, réalisée à partir de produits frais, locaux et de saisons. Vous êtes un bon professionnel, vous aimez la simplicité et la convivialité et vous portez une attention particulière au rapport[...]

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Caviste

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Bélesta, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous sommes un éco-hôtel 4 étoiles composé d'un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, de deux restaurants éphémères, d'une cave viticole et d'une boutique de vente de vin. Le respect de l'environnement a constitué le fil rouge de la conception du domaine de la vigne à l'hôtel, des choix architecturaux jusqu'aux petits gestes du quotidien. Nous prônons des valeurs telles que l'authenticité, le bien-vivre et la nature des choses. Une invitation à apprécier les moments simples et à prendre le temps de vivre. Riberach c'est une philosophie au naturel : slow life. Dans notre boutique de vins nous avons plusieurs activités: - caviste, vous serez en charge des visites et dégustations de nos vins à l'hôtel - service, vous serez en charge de la mise en place de la terrasse et de réaliser le service à table des plats - œnotourisme, vous serez en charge d'accompagner ou de transporter nos clients lors des wine trecks, wine safari et autres.... Si vous êtes sensibles à notre terroir catalan et nos vins, si vous avez le sens du service et de la satisfaction client et que vous aimez partager votre passion pour nos vins et notre terroir, alors rejoignez notre équipe du[...]

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Chef de partie

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Bélesta, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous sommes un éco-hôtel 4 étoiles composé d'un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, d'un restaurant d'été, d'un bistrot-cave & boutique, d'un SPA et jardins panoramique Le respect de l'environnement a constitué le fil rouge de la conception du domaine de la vigne à l'hôtel, des choix architecturaux jusqu'aux petits gestes du quotidien. Nous prônons des valeurs telles que l'authenticité, le bien-vivre et la nature des choses. Une invitation à apprécier les moments simples et à prendre le temps de vivre. Riberach c'est une philosophie au naturel : slow life. Dans le cadre de son développement, le Domaine Riberach recrute un (e) chef de partie pour son restaurant d'été dans un concept « grillade » Nous recherchons un profil avec une solide expérience en restauration bistronomique et événementielle. H/F de terrain, vous savez vous adapter, autonome et organisé. Force de proposition, votre rôle est crucial dans l'organisation, Personnalité exemplaire et sait accompagner ses équipes. Le Poste est nourri et logé. Poste saisonnier (4 mois) possibilité de renouveler. Responsabilités: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer[...]

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Maître / Maîtresse d'hôtel

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Fontainebleau, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

L'Hôtel Cavoye recrute pour son restaurant "Gina" un ou une Maître d'Hôtel. Vos responsabilités sont de veiller au fonctionnement du restaurant & bar, au bon déroulement du service et d'incarner les valeurs de l'entreprise. Expériences en hôtellerie 4* et/ou en restauration gastronomique exigées. Expérience des séminaires, du snacking au bar de l'hôtel et des petits-déjeuners est un plus. Ce poste requiert une expérience ou appétence pour les gestes en salles face au client afin d'offrir une expérience mémorable. Bonne connaissance des vins. Ce poste de Maître d'Hôtel concerne l'ensemble de la gestion et de l'encadrement des équipes de salle de GINA CUCINA & BAR. Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel passionné(e), aimant former ses collaborateurs, dans une ambiance sereine et bienveillante. Son rôle et sa présence sera quasiment exclusivement en salle, auprès de ses équipes. Le directeur général étant aussi un chef de cuisine longtemps étoilé Michelin, une collaboration sur l'identité de la cuisine sera partagée avec le chef exécutif; un même travail sera fait quant à la salle, ainsi que la carte des vins et la carte du bar. AVANTAGES Jours de repos consécutifs et[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Composée de femmes et d'hommes passionnés, l'équipe de notre hôtel souhaite accueillir un(e) Commis de Cuisine en CDD. Alors, envie de travailler dans un lieu intimiste et de multiplier les attentions pour faire vivre à nos clients un moment unique et personnalisé ? Descriptif du poste Travaillant main dans la main avec les autres membres de l'équipe de Cuisine de notre restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, Clos du Cèdre, votre objectif principal consiste à assister le Demi Chef de Partie ou le Chef de Partie tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Chef de Cuisine, Mr Jordan Billan. Vous devrez suivre les directives du Chef de Partie, respecter les procédures, les normes légales et les standards de l'établissement (notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire). Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former les Stagiaires ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités. Profil recherché Plus qu'une formation ou un nombre d'années d'expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Plougonvelin, 29, Finistère, Bretagne

Au cœur du site exceptionnel de la Pointe Saint Mathieu, un Hôtel restaurant familial créé en 1954 avec 33 chambres confortables arborant un style contemporain, un restaurant gastronomique une étoile dans le guide Michelin, une brasserie "le Bistrot 1954", 250m² de salle de séminaire et événementiel et un spa. Vous effectuez la plonge. Poste de début avril au 17 novembre. Offre dans le cadre de 2 évènements : job dating du 14/03 et forum de l'emploi du 16/03 : Afin de rencontrer l'employeur, Participez au job dating du jeudi 14 mars de 9h00 à 12h00 à l'hostellerie de la pointe St Mathieu à Plougonvelin. Ou au forum job d'été organisé par la CCPI #jobtourisme 29 le samedi 16 mars de 9h30 à 12h00 au centre socioculturel de St Renan. Inscription via la plateforme mes évènements ou auprès de votre conseiller référent Avantages : Séance de sport collective avec Coach Sportif - 1 fois par semaine Prime mobilité verte pour les salariés venant à vélo : 400€ brut / an Repas sur place en avantage en nature réalisés par la cuisine Journée "Famille" 2 fois par an pour découvrir l'entreprise "Repas du monde" au sein de l'équipe pour que chacun puisse faire découvrir sa culture Maison[...]

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Second / Seconde de pâtisserie

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Broc, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, affiche notamment 1* au Guide Michelin et une Clef L'établissement possède deux axes de restauration : Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 28 couverts, Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une capacité de 40 couverts (avec une planche de desserts ) Missions : Encadrer les équipes du restaurant Gastronomique 7 services. Production et fabrication pour la mise en place du restaurant Gastronomique. Participation aux services et aux essais. Gestion d'un commis, d'un apprenti et de stagiaires Horaire en continu du mardi au jeudi / vendredi samedi coupure pourboire, congé hebdomadaire Dimanche et lundi. Le profil du candidat (h/f): Aux côtés du chef Pâtissier Yannick Piotrowski, il a la volonté d'incarner la vision de l'établissement. Le candidat (h/f) se doit d'être curieux, passionné et exigeant. Enfin, le candidat (h/f) doit justifier d'un esprit d'équipe, d'un excellent relationnel, de capacités d'organisation, de discrétion tout en étant dynamique et proactif. L'entreprise : Possibilité de logement à court therme Badgeuse du temps de travail Annualisation du[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

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Carnac, 56, Morbihan, Bretagne

Poste logé à pourvoir dès que possible jusqu'à fin octobre 2024 Au sein d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin, vous avez pour mission d'accueillir, de conseiller les clients et d'assurer le service à table et le nettoyage de la salle. Horaires en continu : vous travaillez en alternance une semaine sur deux, soit prise de poste le matin soit l'après-midi 2 jours de congés consécutifs par semaine : le mardi et mercredi (fermeture de l'établissement). Salaire 1550€ net négociable selon profil.

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Chef de partie tournant / tournante

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Boulleret, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Restaurant Maison Medard 1étoile au guide Michelin recherche pour compléter son équipe un chef de partie cuisine (H/F), motivé, dynamique et curieux. Vous serez chargé(e) de dresser les plats pour le service. Vous préparerez les produits (épluchage, cuisson, etc). Vous serez chargé(e) également de l'entretien des locaux, plan de travail et matériels. Jour de repos hebdomadaire: Dimanche soir, lundi et mardi 8 semaines de vacances par an, Noel et Nouvel an fermés,

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Chef de rang

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Boulleret, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Restaurant Maison Medard 1étoile au guide Michelin recherche pour compléter son équipe un chef de Rang (H/F), motivé, dynamique et curieux. Vous serez chargé(e) de l'entretien des locaux, la préparation de la salle et des tables avant le service. Vous assurerez l'accueil des clients, le service à table, le débarrassage des tables. Jour de repos hebdomadaire: Dimanche soir, lundi et mardi 8 semaines de vacances par an, Noel et Nouvel an fermés,

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Serveur / Serveuse de restaurant

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Boulleret, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Restaurant Maison Medard 1étoile au guide Michelin recherche pour compléter son équipe un serveur (H/F), motivé, dynamique et curieux. Vous serez chargé(e) de l'entretien des locaux, la préparation de la salle et des tables avant le service. Vous assurerez l'accueil des clients, le service à table, le débarrassage des tables. Jour de repos hebdomadaire: Dimanche soir, lundi et mardi 8 semaines de vacances par an, Noel et Nouvel an fermés,

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

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Boulleret, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Restauration maison Medard 1étoile au guide Michelin recherche pour compléter son équipe un commis de cuisine (H/F), motivé, dynamique et curieux. Vous serez chargé(e) de la gestion du poste froid et réaliserez les entrées et desserts. Vous préparerez les produits (épluchage, cuisson, etc), dresserez les assiettes. Vous serez chargé(e) également de l'entretien des locaux, plan de travail et matériels. Jour de repos hebdomadaire: Dimanche soir, lundi et mardi 8 semaines de vacances par an, Noel et Nouvel an fermés, Salaire selon expérience

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

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Bidart, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

LES FRÈRES IBARBOURE, hôtel de charme 4 étoiles et restaurant gastronomique - étoilé Michelin, 4 toques Gault & Millau 2023 - tenu par Xabi et Patrice Ibarboure, MOF pâtissier, est une entreprise familiale offrant de nombreuses perspectives d'évolution. A travers ses valeurs profondes, découvrez un univers authentique et bienveillant en rejoignant la famille Ibarboure. Nous sommes à la recherche de notre futur PLONGEUR H/F pour la saison d'été 2024. Vos missions : Vous effectuerez la plonge à l'aide de machines spécialisées qui offrent une meilleure ergonomie au travail. Vous rangerez les ustensils de cuisine, et vous nettoierez le poste de travail et le sol. Travail en autonomie. Profil recherché : une personne organisée, dynamique, qui prend soin du matériel. Travail en continu et en coupure Contrat de 30h ou 35h semaine 2 jours de repos. Contrat CDI ou CDD saisonnier du 10 juin au 17 novembre 2024. Poste non logé - Véhicule personnel indispensable pour se rendre sur le lieu de travail.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Veuzain-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée. Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l'hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, une école de cuisine, ainsi qu'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Description du poste Nous recherchons pour renforcer nos équipes un Plongeur (H/F) pour notre restaurant Gastronomique Placé sous les ordres du chef exécutif, vous assurez le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices. Les missions du plongeur sont les suivants : - Vous être en charge d'assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ). - Vous assurez également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages[...]

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